坊っちゃんかぼちゃ

(大きさがわかるようにティースプーン置きました。)

今日、大潟村からあきたこまちが届きました。時々おまけを入れてくださるんです。きょうのおまけは「坊っちゃんかぼちゃ」という少し小ぶりのかぼちゃ。お米作業のかたわらに作っているようで、市販はしていないみたい。

小さいけれど、味が濃厚でとてもおいしいかぼちゃです。毎年密かに楽しみにしています。今年はレシピが入っていたので、早速「パンプキングラタン」を作りました。

本当はかぼちゃをくり抜いて、中にグラタンの具を入れると書いてあったけれと、私がレンジにかけたかぼちゃのへたを落とす時に、潰してしまい、「お腹の中に入れば同じてしょ」とかぼちゃを潰して、グラタンの具と混ぜ、チーズをかけてオーブンで焼きました。

ここ何日か、夏バテのせいか食欲が出ず、料理するのも億劫だったけれと、このグラタンはとてもおいしかった。見た目は悪くなったけれと、家族には大好評でした。大潟同友会の皆様、ありがとうございました。