ロコモコ丼

娘が転勤になって、夫婦二人暮らしがまた始まりました。淋しいかなと思ったけれど、今のところは、家事の楽さに喜んでいます。

特に、夜だんながいない時は大手抜き。そんな時によく作るのがロコモコ丼。ハンバーグを作った時に、ちょっと余分を冷凍しておけば、５分でできちゃいます。

冷凍ハンバーグを水とお好み焼きソースとケチャップで煮込んで、ご飯の上にレタスやトマトをしいて、煮込んだハンバーグを汁ごとかけて、目玉焼きを乗せ、マヨネーズをかけて出来上がり。

ちゃちゃっと作って、ちゃちゃっと片付けて、あとはテレビで野球観戦。ライオンズが勝てば、もう満足、満足というような毎日です。

ただ、フランキーが「お姉ちゃん大好き」だったので、この頃すごく甘えん坊。「遊んで」だの「だっこ」だのってうるさい。隣のお姉ちゃんの靴音を、うちの子と思って、出口のところまで、お迎えに行くのは、見ていてちょっといじらしいです。早く慣れてね。